第49章 蒸鸡蛋羹
陈麦穗张建安
六零年代：养娃发家苟生活
但是陈麦穗早上跑到后门门口一看，雪已经没过陈麦穗的小腿了，看样子今天也只能窝在家里了。
陈麦穗起床的时候看见张建安已经不在家里了，客厅的炉子上面烧着水，前门门口的雪已经铲出一条到大门和厨房的路，雪都堆集到旁边菜地里面。
陈麦穗看家里没人，三个小崽子都还睡着，自己拿热水洗漱完就去厨房把大锅和小锅两口铁锅点火架上了。小铁锅里面陈麦穗添水准备烧一锅开水，大铁锅也加水之后放入蒸笼，先盖上锅盖烧着。
陈麦穗去外面第一个大缸里面装了点豆包和前段时间包的三和面荠菜油炸豆腐包，又去鸡窝瞅了瞅看看有没有鸡鸭鹅下的蛋。
现在天冷了，鸡鸭鹅都不愿意下蛋了，可能是昨天张建安给鸡棚又围了一层玉米杆，和把昨天烧面包窑剩下的碳和木头都端到鸡棚里面了，即使昨天那么冷，今天陈麦穗竟然都捡到三个鸡蛋和一个鹅蛋。
陈麦穗把豆包和包子放到蒸笼里，又把捡的三个鸡蛋磕到一个大碗里面，加了比鸡蛋液多1.5倍的水和适量的盐一起搅拌均匀，把打出来的泡沫用勺子舀出来，上面再扣上一个盘子放到锅里面蒸。
陈麦穗又去门后边拿了三个咸鸭蛋洗干净放到蒸笼下面煮，然后放好蒸笼，盖好锅盖把火烧的旺旺的。
旁边的锅也开了有一会儿了，陈麦穗拿起旁边的大铁勺和葫芦水瓢去旁边置物架的小缸旁。在玉米面缸里面舀了两勺半玉米面，再去水缸里面加入半葫芦瓢的水，搅拌均匀。
昨天的天太冷了，厨房里面的水缸都结冰了，陈麦穗用铁勺敲了好几下都没敲开，就端着玉米面跑到客厅水缸里面舀的水，这个水应该是张建安出门前用热水浇开的，里面还有着没融化的小冰渣呢！
陈麦穗把搅拌均匀的玉米糊分几次倒进小锅滚开的水里面，边倒边搅拌，感觉粘稠度差不多了，就可以不用倒了。陈麦穗喜欢比较厚重的一点感觉，所以就全部倒进去了。
玉米糊搅拌均匀，再拿开盖子煮上五六分钟就行，这期间也不用添火了，等着火快灭了就把锅盖盖上，这样就不会噗锅了。
陈麦穗看大锅也蒸了十几分钟了，鸡蛋羹和咸鸭蛋也差不多熟了，也就没再添柴让他在里面慢慢焖着。
陈麦穗厨房的事情搞好了，看张建安还没有回来，就去卧室里面看了看石头他们三个。
他们三个都已经醒了，石头已经穿好衣服，正帮着钢头穿衣服呢，而铁头正自己从被子里面玩着躲猫猫呢。
陈麦穗把铁头从被子里面拉出来，帮他穿上厚重的棉袄，然后给放到地上去。然后又给钢头整理了一下没穿整齐，有点漏风的衣服，也依次放到地上去。
石头这小子已经不需要陈麦穗帮忙整理了，完全可以自己完成，其实钢头和铁头两个人夏天的衣服也不用，就是冬天的衣服过于厚重和贴身，就得需要陈麦穗帮忙穿一下袖子和掖好秋衣秋裤什么的。
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