第12 章 完美的一餐
四合院开局娶于莉
喜欢风箱果的乐天
贾张氏忍不住感叹：“嚯，这刘老二可真够大方的啊！这么多东西，省着点够吃三月的。”
贾东旭也看着眼馋：“没听傻柱说嘛，都是特意淘换的，肯定花了不少钱。”
唯有秦淮茹坐在床上叹气，当年她上门就是一盘白菜炒肉片，自己都迫不及待嫁了过来。同是一个院子住着，待遇天差地别。
何雨柱的手艺在四合院里，一直是个迷，大伙只知道他爹是大厨，他在轧钢厂里受毛熊专家欢迎。但平日里他很少有机会展示，院子里只知道个大概。今天，他终于有机会让院里的人见识到他的真功夫。
菜刀在他手中仿佛有了生命，轻盈地舞动着，将食材切成了均匀的细丝。这些细丝是为蒸鱼准备的，他特意选了一条一斤多的鳜鱼，肉质鲜嫩，最适合清蒸。章丘的大葱被他切成了细丝，用来熬制葱油，这是做葱烧海参的关键步骤。肘子和五花肉已经在锅里焯水，他喷上花雕酒去腥，为接下来的东坡肘子和回锅肉打下了基础。
何雨柱忙碌地完成了准备工作，二大爷跑了过来，急切地说：“柱子，客人到了，准备上菜吧。”
“瞧好了您呐。”何雨柱一点头，手里的动作更加迅速。一道道色香味俱佳的菜肴陆续出锅：
葱烧海参：海参软糯，葱香浓郁，汤汁浓郁，是一道让人回味无穷的佳肴。
回锅肉：五花肉经过两次烹饪，外焦里嫩，搭配上豆瓣酱和蒜苗，香辣可口。
油泼大虾：大虾经过油炸，外皮酥脆，经过调味，再淋上热油，香气四溢。
宫保鸡丁：鸡肉丁与花生、辣椒一起炒制，酸甜辣味交织，十分下饭。
老鸭汤：选用老鸭慢火炖煮，汤色清澈，味道鲜美，滋补养生。
芙蓉鸡片：鸡胸肉切片拍散，裹上蛋清，炒至嫩滑，再撒上葱花，清淡可口。
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